Hauptthema:
SAAR Egon Müller – Scharzhof: Rekorde mit Riesling
Weitere Themen dieser Ausgabe
EDITORIAL Tradition und Säure in Weiß und Rot WASSER Staatl. Fachingen: Genuss aus der Tiefe MITTELRHEIN Mehr Ruinen als Romantik? ZU GAST Junge Sommeliers: Studiengäste aus Mauritius CHAMPAGNE Lallier: R wie reizvoll CHAMPAGNE Fürs frohe Fest: Champagner in der Magnum WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Münchner Restaurant Jan GLAS Zalto »Balance«: Ein Kelch für Charakterweine
SAAR Martin Foradori Hofstätter in Deutschland DAS GROSSE DUTZEND Erwin Sabathis Pössnitzberg Alte Reben WEIN & ZEIT Weinbau in der Steiermark von 1873 bis 1945 TOSKANA Biondi-Santi: Brunello unter dem Mikroskop TOSKANA Castello di Vicarello: Der Rote aus dem Luxushotel DIE PIGOTT-KOLUMNE Österreichs Kunst des Blaufränkisch GENIESSEN Gereifter Rahmtaler aus der Bergkäserei Oberei INTERVIEW Jason Smith, General Manager von Schrader Cellars ELSASS Die Maison Trimbach und ihr Clos Sainte Hune ABGANG Ein Vorbild hat Geburtstag
Hauptthema: BORDEAUX Château Smith Haut Lafitte: Lust an Experimenten
Weitere Themen dieser Ausgabe
EDITORIAL Gewundene Lebensläufe, geradlinige Weine
SIZILIEN Alberto Graci: Farbwechsel auf schwarzer Erde
SIZILIEN Idda: Die weiße Seite des Vulkans
DIE GLORREICHEN SIEBEN Prunkstücke von Antinori
DAS GROSSE DUTZEND Chateau Musar im Libanon
TASTING Château Lascombes: So schmeckt der Wandel
APERITIF Der fertig gemixte Negroni Conte Camillo
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst in der Löffelspitze in Damüls
GENIESSEN Der Käse Salers: Symbiose im Zentralmassiv
CHAMPAGNE Moët & Chandon: Die jüngste Grand-Vintage-Trilogie
PORTRÄT Marco Simonit: Rebschnitt auf die sanfte Tour
DIE PIGOTT-KOLUMNE Mein Leben mit dem Kult-Riesling »J«
OREGON Lingua Franca: Qualität versteht jeder
PORTRÄT Fachhändler Morandell: Tiroler Tor zur Weinwelt
WEIN & ZEIT Die Weinkultur der Steiermark im 19. Jahrhundert
TASTING Kendall-Jacksons Vérité: Kalifornische Feinarbeit
CHAMPAGNE Laurent-Perriers neue Klasse Héritage
INTERVIEW Der Münchner Feinkost-König Michael Käfer
ABGANG Winzer, werde wesentlich!
Passionierte Reportagen, einzigartige Hintergrundgeschichten und aktuelle Degustationen.
Nutzen Sie jetzt die Chance und erwerben Sie das exklusive Sammlerpaket für Weinfreunde mit 65 Ausgaben (Ausgaben 02/2008 bis 04/2023), der Sonderausgaben »New Generation« und »101 Meisterwerke des Weins« sowie 7 leeren FINE-Sammelschubern für nur 860,– Euro zzgl. Sonderversandkosten in Höhe von 12,- Euro.
Inhalt des Pakets:FINE 02/2008, Normalpreis
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FINE New Generation, Normalpreis 9,95 Euro
FINE 101 Meisterwerke des Weins, Normalpreis 15,- Euro
7 x leerer FINE-Sammelschuber, Normalpreis 50,- Euro/StückNur 915,- Euro, statt 1.674,95 Euro
Bitte beachten Sie: FINE Nr. 1 ist leider ausverkauft! Da es sich bei FINE Nr. 2 bis 23 um Restexemplare handelt können diese minimal angeschlagen sein.
Hauptthema: BORDEAUX Château Lascombes: Frische Luft für einen Klassiker
Weitere Themen dieser Ausgabe
EDITORIAL Von Könnern und Kritikern
NAPA VALLEY Cardinale Winery: Die Blackbox
NAPA VALLEY Freemark Abbey: Harte Arbeit und Visionen
NAPA VALLEY Lokoya Winery: Das gebirgige Quartett
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Vendôme in Bergisch Gladbach
GENIESSEN Der sanfte Berliner Blau von Urstrom Käse
UMBRIEN Nibbio della Sala: Das Gipfelwerk
PORTRÄT Renzo Cotarella: Der Vertraute des Marchese
DIE PIGOTT-KOLUMNE Platzt gerade eine globale Weinblase?
CHAMPAGNE Egly-Ouriet: Perlen ohne Allüren
CHAMPAGNE Charles Heidsieck: Ein tiefes Verständnis von Zeit
CHAMPAGNE Krug × Schiller: Wie man Champagner vertont
DAS GROSSE DUTZEND Rosé-Champagner aus der Magnum
GESPRÄCH Jeannie Cho Lee MW über den Weinmarkt in Asien
SCHWEIZ Die nächste Generation übernimmt – sechs Beispiele
PORTRÄT Der streitbare Schreiber und Winzer Armin Diel
WEIN & ZEIT Der Weinbau im Burgenland nach dem Ersten Weltkrieg
BADEN Schloss Ortenberg: Neuanfang dank Thomas Althoff
ABGANG Im Zweifel für das Schweigen
Passionierte Reportagen, einzigartige Hintergrundgeschichten und aktuelle Degustationen.
Nutzen Sie jetzt die Chance und erwerben Sie das exklusive Sammlerpaket für Weinfreunde mit 65 Ausgaben (Ausgaben 02/2008 bis 03/2024) und zusätzlich der Sonderausgaben »New Generation« und »101 Meisterwerke des Weins« für nur 670,– Euro, versandkostenfrei!
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FINE 03/2024, Normalpreis 20,- Euro
FINE New Generation, Normalpreis 9,95 Euro
FINE 101 Meisterwerke des Weins, Normalpreis 15,- Euro
Nur 670,- Euro, statt 1.324,95 Euro
Bitte beachten Sie: FINE Nr. 1 ist leider ausverkauft! Da es sich bei FINE Nr. 2 bis 23 um Restexemplare handelt können diese minimal angeschlagen sein.
Hauptthema: GIPFELTREFFENRIBERA DEL DUERO Pingus: Das ungeplante Meisterwerk RIBERA DEL DUERO Vega Sicilia: Wo Zeit keine Rolle zu spielen scheint
RIBERA DEL DUERO Familia Fernández Rivera: Königinnen des Tempranillo
TASTING Klaus Peter Kellers G-Max von 2002 bis 2022
RHEINGAU Geheimrat »J«: Rheingauer Mosaik
TASTING40 Jahre Riesling-Cuvée Geheimrat »J«
Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Rote Spitzen, weiße Spitzen SÜDAFRIKA Uva Mira Mountain Vineyards: Kühle in Stellenbosch
SÜDAFRIKA Kanonkop Wine Estate: Die Ehrenrettung des Pinotage
SÜDAFRIKA Oldenburg Vineyards: Eine runde Sache
SÜDAFRIKA L’Avenir und Le Bonheur: Ungleiche Geschwister
SONOMA Die Chardonnays von Hartford Court und Stonestreet
SONOMA La Crema Winery: Die rote Revolution
CHAMPAGNE Lanson: Mit Kreuz und Krone
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst bei Björn Freitag im Goldenen Anker
GENIESSEN Weichkäse der Zillertaler Manufaktur Eggemoa
DAS GROSSE DUTZEND Terrazas de los Andes: Höhenrausch in Argentinien
DIE PIGOTT-KOLUMNE Österreich klassifiziert seine Lagen
WEIN & ZEIT Burgenland I: Süße Zweifel am Ruster Ausbruch
MOSEL Joh. Jos. Prüm: Die Riesling-Doktorin
ABGANG Ein offenes Wort zum Geheimrat
Hauptthema: KALIFORNIEN Jess Jackson: Das Weltreich des Kaliforniers Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Hohe Kunst und harte Arbeit
SONOMA Vérité: Stabwechsel in der Bordeaux-Exklave
TASTING The Penfolds Collection 2023: Grenzenlos gut
RHEINGAU Wilhelm Weil: Der früh Berufene
SÜDAFRIKA Stellenbosch: Aufschwung am Kap
SÜDAFRIKA Stark-Condé: Vielfältig an die Spitze
CHAMPAGNE Laurent-Perrier Grand Siècle: Harmonie hoch dreiCHAMPAGNE Dom Pérignon: Ein königlicher Rosé
CHAMPAGNE Moët & Chandon: Vorstoß in die vierte Dimension
CHAMPAGNE Mailly Grand Cru: Kollektiv in der Kreide
TASTING Vier Schaumwein-Typen: Das große Prickeln
TOSKANA Ornellaias Vendemmia d’Artista: Das Auge trinkt mit
DAS GROSSE DUTZEND Der Poggio Valente von der Fattoria Le PupilleWEIN & ZEIT Pressburg: Die verlorene Symbiose von Stadt und Wein
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Marburger Esszimmer NTERVIEW Der besondere Spirit bei Steigenberger
GENIESSEN Der Blauschimmelkäse Friesisch Blue
SÜDTIROL Kellerei Tramin: Der Bergmann und sein Epokale
DIE PIGOTT-KOLUMNE Die Dürre im Westen Europas
MOSEL Michael Willkomm: Bacchus ist für alle da
ABGANG Mut zum Elitären!
Hauptthema: RHEINHESSEN Der Großmeister Klaus Peter Keller im Interview
Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Riesling ist viel, aber nicht alles CHARTA Die FINE-Weinbewertung RHEINGAU Bericht von unserem önologischen G20-Gipfel
TASTING G20-Gipfel: Kloster Eberbach seit 1893 TASTING URSUS FINE RIESLING LIST 2021 NAPA VALLEY Joseph Phelps: Der Exzellenz-Initiator NAPA VALLEY Maya Dalla Valle: Zur Winzerin geboren SONOMA Schug Carneros Estate: Missionar aus dem Rheingau WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Sankt Galler Einstein Gourmet MARKENGESPRÄCH Summe der Gastrokritik: Das Hornstein-Ranking GENIESSEN Die Waadtländer Gruyère-Variante L’Etivaz CHAMPAGNE Veuve Clicquot vom Meeresgrund TASTING Der Bonnes-Mares von Comte Georges de Vogüé DIE PIGOTT-KOLUMNE Burgund: Kleinste Mengen, höchste Preise SIZILIEN Weine vom Ätna: Tanz am Vulkan RUMÄNIEN Die Anbauregion Dealu Mare am Rand der Karpaten WEIN & ZEIT Südmähren: Wein und Krieg in Europas Mitte DAS GROSSE DUTZEND Alle Neune in Tramin RHEINGAU Gunter Künstler: Meister aller KlassenABGANG Ganz oben
Hauptthema:
NAPA VALLEY Robert Mondavi Winery: Die Wiege des Napa Valley
INTERVIEW Michael Silacci von Opus One und Aurelio Montes
NAPA VALLEY Cathiard Vineyard: Neustart per Fernbedienung
Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Tiefe Wurzeln in Amerika, Bewegung in Europa CHARTA Die FINE-WeinbewertungCHAMPAGNE Krug × Lemon: Das Single-Ingredient-Projekt geht weiter BORDEAUX Château Ducru-Beaucaillou: Mit Wein in den Adern
SIZILIEN Tasca d’Almerita: Mittendrin und über den Dingen
PROSECCO Ruggeri: Im Filet des Prosecco-Gebiets PROSECCO Scavi & Ray: Dolce Vita im großen Maßstab PROSECCO Weine »col fondo«: Erfreulich trübe Aussichten DIE PIGOTT-KOLUMNE Beaujolais: Meisterwerke fernab vom Nouveau-Hype
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Landersdorfer & Innerhofer INTERVIEW Marco Tümmler vom Küchengeräte-Hersteller Gaggenau GENIESSEN Der belgische Käse Aurélie: Von Ziegen und Menschen
SÜDTIROL Eine Region will hoch hinaus
TASTING Ikonisches aus Südtirol
BURGENLAND Weingut Moric: Grenzgänger am Rand der Steppe
BURGENLAND Schloss Halbturn: Moderne aus dem Barockschloss
WEIN & ZEIT Böhmen: Zwischen Wüste und Paradies
WORTWECHSEL Mit der Charta zurück in die Zukunft?
RHEINGAU Die Geschichte der Charta-Weine – und wie sie schmecken
DAS GROSSE DUTZEND Chat Sauvage: Rüdesheimer Drachenstein
RHEINGAU Schloss Vollrads: Edles Erbe in besten Händen
RHEINGAU Eva Fricke: Nordlicht am Rhein
ABGANG Geben und Nehmen über den Atlantik
Hauptthema:
TOSKANA Masseto: Glanzvolle Reifeprüfung
Weitere Themen dieser AusgabeEDITORIAL Eine Einladung, auf die wir stolz sind CHARTA Die FINE-Weinbewertung
TASTING Ornellaia Bianco: Schritt für Schritt zur Größe
BURGUND Domaine des Lambrays: Auf und Ab mit Happy End
BURGUND Méo-Camuzet: Die Freiheit zur Qualität
CÔTES DU RHÔNE Die Finesse von Château Rayas
BORDEAUX Les Carmes Haut-Brion: Die Kiesel der Karmeliten
GESPRÄCH Christophe Guinier von Moët Hennessy
CHAMPAGNE De Watère: Blauer Greif im Steigflug
CHAMPAGNE Lallier: Neuanfang mit höchstem Anspruch
CHAMPAGNE Alfred Gratien: Die Barrique-Dynastie
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Franfurter Aman Tandoor
INTERVIEW Ein Weinsammler über seine Leidenschaft
VERSTEIGERUNGEN Kloster Eberbach: Am Rhein wird viel geboten
PFALZ Weingut am Nil: Ehrgeiz in Lila
WORTWECHSEL Schaden die hohen Preise der Weinkultur?
KAMPTAL Willi Bründlmayer: Könner aus dem Kamptal
WEIN & ZEIT Der Höhenflug des Wiener Weins
WEINKELLER Ein Keller in Cinemascope: Die Adi Werner Weinwelt
DIE PIGOTT-KOLUMNE Donauweine: Lohnende Entdeckungen in Serbien
DAS GROSSE DUTZEND Mazzei: Zwölf Jahrgänge, zwei Weine
GENIESSEN Guter Begleiter: Der Käse Serra da Estrela aus Portugal
RHEINGAU Weingut Leitz: Der Zauberberg
ABGANG Kunst und Menschlichkei
Hauptthema: PIEMONT Gajas Sperss: Der Sehnsuchtswein des Großvaters
Weitere Themen dieser AusgabePIEMONT Pio Cesare: Furchtlos auf den Schultern der Ahnen
TOSKANA Giodo: Brunello vom Fachmann
TOSKANA Der Ipsus von Il Caggio: Super, aber mit Gefühl
TOSKANA Castello di Fonterutoli: Der Siepi wird 30
MAREMMA Fattoria Le Pupille: 25 Jahre Poggio Valente
ÖSTERREICH Die Anbaugebiete Wagram und Südsteiermark
STEIERMARK Erwin Sabathi: Voller Einsatz auf Rot
WAGRAM Bernhard Ott: Herr Veltliner persönlich
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Restaurant Dichter in Rottach-Egern
CHAMPAGNE Dom Ruinart: Zurück zum Naturkork
CHAMPAGNE 22 feste Größen im Magnumformat
CHAMPAGNE Gosset: Erst der Wein, dann die Bläschen
WORTWECHSEL Warum Weinkritik mehr bieten sollte als gute Laune
BURGUND Olivier Leflaive: Lauter erfüllte Lebensträume
DIE PIGOTT-KOLUMNE Gipfel vom Alpenrand: Weißwein aus der Steiermark
TASTING 16 Jahrgänge der provenzalischen Domaine de Trévallon
BORDEAUX Château Beauregard: Wie neugeboren
BORDEAUX Château de Lamarque: Die Burg der 68er
WEINHANDEL Kölner Weinkeller: Schatzkammer unterm Parkplatz
DAS GROSSE DUTZEND Neuseeländischer Sauvignon Blanc von Cloudy Bay
GENIESSEN Raclette – eine Schweizer Offenbarung EIN & ZEIT Die schwere Geburt der Großen Gewächse
TASTING Edles vom Adel: Frucht- und edelsüße Raritäten
PFALZ Markus Schneider: Der neudeutsche Meister
ABGANG Die Klassenbesten sind der Standard
SCHLOSS GOBELSBURG TRADITION UND WEITBLICK IM KAMPTALEDITORIAL Von Dynastien und Revolutionen CHARTA Die FINE-Weinbewertung KAMPTAL Österreichs Wein-K2: Gipfelsturm mit Urgestein KAMPTAL Schloss Gobelsburg: Michael Moosbruggers Visionen BORDEAUX Château Cheval Blanc: Im Galopp zum Öko-Status BORDEAUX Château Lassègue: Weinbau nach Maß BORDEAUX Château Duhart-Milon: Zurück ans Licht DAS GROSSE DUTZEND Château du Tertre: Stilsicher statt modisch LOIRE Clos de la Coulée de Serrant: Pionier der Biodynamie PROVENCE Domaine de Trévallon: Künstlerglück BURGUND Domaine Comte Georges de Vogüé: Geduldsproben TASTING Größen der Côte d’Or aus den Jahren 1996 bis 2010
SÜDFRANKREICH Chant des Cigales: Rosige Aussichten für Chandon TASTING 100 deutsche Spitzen-Spätburgunder von 2019 WORTWECHSEL Warum das deutsche Rotweinwunder kein Wunder ist WEIN & ZEIT Die Anfänge des deutschen Rotweinwunders DIE PIGOTT-KOLUMNE Verblüffende Pinots Noirs aus dem Elsass WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst in Erno’s Bistro in Frankfurt TOSKANA Ca’ Marcanda: Angelo Gaja in der Maremma KATALONIEN Purgatori: Ein Zukunftslabor von Familia Torres GENIESSEN Kein Sakrileg: Feine Weine zum Sauerkraut TASTING Pomerol für die Langstrecke: L’Eglise-Clinet NAHE Cornelius Dönnhoff: Wanderer zwischen den Welten ABGANG Der Vater des Geheimrats
ASSMANNSHÄUSER HÖLLENBERGZEITREISE MIT SPÄTBURGUNDERNDas Hauptthema dieser Ausgabe ist: WEIN & ZEIT Der Assmannshäuser Höllenberg TASTING Höllenberg-Spätburgunder ab 1882 Weitere Themen dieser Ausgabe:
EDITORIAL Von Geschmack und Perspektiven
CHARTA Die FINE-Weinbewertung
TOSKANA Loto: Der Traum des Ingenieurs
BORDEAUX Tertre Roteboeuf: Feinste Aromenmusik TASTING Bordeaux des Jahrgangs 1970 SAUTERNES Château Rieussec: Umbruch in Sauternes TASTING Château de Lamarque im Haut-Médoc DIE PIGOTT-KOLUMNE Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône CHAMPAGNE Die 100 wichtigsten Champagner, Teil 5 WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase im »Atelier« in München WHISKY Glenmorangie: Im Zeichen der Giraffe KATALONIEN Torres, Teil 5: Priorat – Klasse aus der Einöde INNOVATION Willkommen im Metaversum! NEUE REBSORTEN Piwi-Rebsorten: Wehrhafte Weinstöcke WORTWECHSEL Alkoholfreie Weine? Nun ja ... DAS GROSSE DUTZEND Gereifte Rosés TASTING Schätze der Bischöflichen Weingüter Trier GENIESSEN Hefe im Wein: Ungeklärte Verhältnisse OBSTBRAND Ziegler: Frucht ohne Verfallsdatum RHEINHESSEN Weingut Wittmann: Triumph des Charakters ABGANG Die Kraft der Visionen
Der FINE Sammelschuber – Platz für zehn Ausgaben„FINE Das Weinmagazin“ lädt mit spannenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen ein, die edelsten Weine und ihre Macher kennenzulernen. Die außergewöhnliche Fotografie und anspruchsvolle Gestaltung machen das Magazin zu einem Leseerlebnis.Sichern Sie sich jetzt den FINE Sammelschuber mit Platz für zehn Ausgaben.
Themenschwerpunkte der 46. Ausgabe sind unter anderem: COS D’ESTOURNEL
DER PRÄCHTIGE VON SAINT-ESTÈPHE Weitere Themen sind:
CHAMPAGNE Lebendiges Erbe: Die Maison Bollinger TASTING Gipfeltreffen: Château Lafleur und Château Ausone GEORGIEN Uraltes Weinland am Kaukasus
GEORGIEN Family Winery Teleda Orgo GEORGIEN Telavi Wine Cellar GEORGIEN Khareba Winery BURGENLAND Das Weingut Birgit Braunstein WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase im Restaurant Fritz & Felix in Baden-Baden DAS GROSSE DUTZEND Der Unico von Vega-SiciliaSARDINIEN Die Welt von Siddùra PORTRÄT Stiller Riese: Wein-Plus FRAUEN IM WEIN Bettina Rogosky und ihr Caberlot VINOTHEK Die Wein & Glas Compagnie in Berlin SHERRY Jerez im Aufbruch
SHERRY Die fünf Hauptstile SHERRY Die Bodegas Tradición in Jerez
DIE PIGOTT KOLUMNE Die Krug Grande Cuvée Edition 167 WEIN UND ZEIT Warum der Zweigelt Zweigelt heißt WORTWECHSEL Warum immer Château Irgendwas statt Großes Gewächs? BADEN Die frischen Burgunder von Julian Huber GENIESSEN Eiskalt serviert
Themenschwerpunkte der 42. Ausgabe sind unter Anderem:
TOSKANA Furioses Solo: Der Matarocchio von Guado al Tasso
Weitere Themen sind:
BORDEAUX Dreimal Faugères: Die Vignobles Silvio Denz
BORDEAUX Die Domaine de Chevalier
BURGUND Familientradition: Die Domaine Faiveley
VENETO Das Weingut Monte del Frá
GROSSBRITANNIEN Auf der Weltbühne: English Sparkling Wines
CHAMPAGNE Zweihundert Jahre Veuve Clicquot Rosé
LOIRE Die Schaumweine der Maison Bouvet Ladubay
DAS GROSSE DUTZEND Trésor Blanc Saumur Brut AOC'
DIE PIGOTT KOLUMNE La Rioja: Zwei Planeten für sich
WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase im Restaurant Atelier in München
BADEN Unbändige Gelassenheit: Der Winzer Joachim Heger
FRAUEN IM WEIN Alex Belson und der Masseto
DIE WÜRTZ KOLUMNE Herkunft statt Zucker: Das deutsche Weingesetz
VINOTHEKEN Der Weinhandel Bürgerheim in Essen
WEIN UND ZEIT Karl Marx und der Notstand der Moselwinzer
GENIESSEN Zu Steak nicht nur Rot
PFALZ Im Einklang mit der Natur: Das Weingut Odinstal
Themenschwerpunkte der 41. Ausgabe sind unter Anderem:
TASTING Shiraz von Chris Ringland
Weitere Themen sind:
BORDEAUX Château Margaux: Ein neues Kapitel
TASTING Vieux Château Certan
BURGUND Zehn Generationen: Die Maison Louis Latour
TASTING Die Weine der Domaine François Raveneau
TOSKANA Toscanità: Die Tenuta Collazzi
TASTING Die ersten zehn Jahrgänge von Tommaso Cavalli
WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase in der Villa Rothschild in Königstein
DIE PIGOTT KOLUMNE Chiles große Rotweine
STEIERMARK Gletscherfrisch: Die Weine vom Sattlerhof
STEIERMARK Ausgereift: Die Weißweine der Familie Tement
NEUSEELAND Quartz Reef: Der Blaue Burgunder von Rudi Bauer
FRAUEN IM WEIN Cordula Eich betritt Neuland
DAS GROSSE DUTZEND Champagne Vintage 2002
VINOTHEKEN Die Bacchus-Vinothek in Rottweil
WHISKY Kavalan: Single Malt aus Taiwan
DIE WÜRTZ KOLUMNE Die Pfalz ist in Bewegung
WEIN UND ZEIT Karl Marx und der Notstand der Moselwinzer (1)
GENIESSEN Die Tomate: Eine kleine Farbenlehre
SACHSEN Herzenssache: Der Winzer Karl Friedrich Aust
Themenschwerpunkte der 40. Ausgabe sind unter Anderem:
TASTING Reife Reservas: Bodegas Marqués de Riscal
Weitere Themen sind:
BORDEAUX Mouton bleibt Mouton
BORDEAUX Ebenbürtig: Château La Mission Haut-Brion
BURGUND Langer Atem: Die Maison Louis Jadot
STEIERMARK Weiße Magie: Der steirische Winzer Erwin Sabathi
STEIERMARK »Muschelkalk satt«: Das Weingut Erich & Walter Polz
NEUSEELAND Arktische Strömung: Pinot Noir von Felton Road
DAS GROSSE DUTZEND Château Cheval Blanc
WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase im Restaurant Opus V in Mannheim
CHINA Ao Yun: Wein vom Dach der Welt
DIE PIGOTT KOLUMNE Das Comeback der Scheurebe
TOSKANA Keine halben Sachen: Das Weingut Avignonesi
TASTING Riesling-Ikonen
FRAUEN IM WEIN Meike und Dörte Näkel und die neue Ahr-Stilistik
DIE WÜRTZ KOLUMNE Der Klimawandel: Fluch und Segen
VINOTHEKEN Online-Pionier: Silkes Weinkeller
WEIN UND ZEIT Sangría von der Saale: Weinbau an Saale und Unstrut
GENIESSEN Wann kommt der Käse?
BADEN Kontrolliertes Nichtstun: Weingut Ziereisen
Themenschwerpunkte der 39. Ausgabe sind unter Anderem:
BORDEAUX Château Palmer – ein Weingut der Kontraste
TASTING Zweiunddreißig Jahrgänge Château Palmer
Weitere Themen sind:
KALIFORNIEN Die Kultweine des Napa Valley
KALIFORNIEN Grace Family Vineyards in St Helena
KALIFORNIEN Harlan Estate in Oakville
KALIFORNIEN Realm Cellars am Wappo Hill
AUSTRALIEN Henschke Cellars im Barossa Valley
WACHAU Das Weingut Franz Hirtzberger
DIE PIGOTT KOLUMNE Spanien verblüfft
WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase im Restaurant Facil in Berlin
FRAUEN IM WEIN Ursula Thurner – Mittlerin zwischen Wein und Welt
TASTING Ten Years After – Trockne Rieslinge von 00
RARITÄTEN Kloster Eberbach – Rares in Rot und Weiß
DIE WÜRTZ KOLUMNE Die Großen Gewächse
DAS GROSSE DUTZEND Moët & Chandon Grand Vintage
CHAMPAGNE Genussspektakel für gereifte Roederer-Champagner
TASTING Goethe-Weine im Brentanohaus
GENIESSEN Wein und Salat
WEIN UND ZEIT Die Weinkultur an den Höfen der Hohenzollern (II)
WEINHAMMER Eine kleine Geschichte der Weinauktion
WEINHAMMER Das Auktionsjahr
RHEINHESSEN Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch
Für den Themenschwerpunkt der 36. Ausgabe beschäftigten sich unsere FINE-Autoren mit VEGA SICILIA
SPANIEN Die Finca Vega Sicilia und der Unico TASTING Ein Jahrhundert Vega Silicia Unico Weitere Themen sind:
PORTUGAL Das Madeira-Paradox BOURGOGNE Frédéric Mugnier in Chambolle-Musigny DAS GROSSE DUTZENDC Château Léoville Barton, Bordeaux ÖSTERREICH Das Weingut Gernot und Heike Heinrich in Gols ÖSTERREICH Roland Velich, sein Projekt und Weingut Moric ÖSTERREICH Das Weingut Gesellmann in Deutschkreutz ÖSTERREICH Das Weingut Schloss Halbturn WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase im Restaurant Schanz in Piesport ENGLAND 67, Pall Mall – der exklusive Wein-Club DIE PIGOTT KOLUMNE Das neue Médoc TASTING Große Barolos
GENIESSEN Zu Austern geht mehr BADEN Martin Waßmer und die Liebe zum Burgunder FRAUEN IM WEIN Carolin Spanier-Gillot WEIN UND ZEIT Der Trierer Weinhändler und das Glyndebourne Festival DIE WÜRTZ KOLUMNE Kabinettstücke NAHE Martin Korrell vom Weingut Johanneshof DAS BIER DANACH Lob der Bügelflasche
Für den Themenschwerpunkt der 33. Ausgabe beschäftigten sich unsere FINE-Autoren mit dem 700 jährigen Jubiläum des Würzburger Bürgerspitals.
Tasting 700 Jahre Bürgerspital WürzburgWeitere Themen sind:
Pfalz Das Traditionsweingut Dr. Bürklin-WolfPriorat Die Pioniere des katalanischen Weinbaugebiets Priorat Starke Typen am MontsantPiemont Pio Bo a vom Weingut Pio Cesare Tasting Solo für Cabernet FrancWein & Speisen Jürgen Dollase im Restaurant De Librije, Zwolle Südafrika Markus Schneider und der rote ElefantSüdafrika Die neue Weltklasse: 4G Wines
Rhône Spitzengewächse – nah an der Perfektion Die Pigott Kolumne Streitobjekt NaturweinFrauen im Wein Monika Christmann, Wein-DiplomatinGenießen Schärfe ist nicht gleich SchärfeDas Große Dutzend Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande Porträt Jean-Guillaume Prats von Moët HennessyDie Würtz Kolumne Fair Trade für Mosel-Winzer?Wein und Zeit Scheu wie Scheurebe
Für den Themenschwerpunkt der 32. Ausgabe beschäfftigten sich unsere FINE-Autoren mit Lynch-Bages
Tasting Fünfundzwanzig Weine von Château Lynch-Bages
Weitere Themen sind:
Bourgogne Das weltberühmte Familienweingut Etienne Sauzet
Slowenien Die erstaunliche Wiedergeburt eines alten Weinlandes
Slowenien Das Weingut Santomas im slowenischen Istrien
Slowenien Die Brda: Wiege der slowenischen Wein-Revolution
Slowenien Das Weingut Batič im Vitava-Tal
Slowenien Das Weingut Vino Graben im Anbaugebiet Posavje
Slowenien Das Weingut Marof in der Region Prekmurje
Slowenien Štajerska: Die slowenische Steiermark
Wein & Speisen Jürgen Dollase bei Jörg Sackmann
Champagne Die rosa Seele des Champagners
Tasting Die besten Rosé-Champagner
Das Große Dutzend Domaine de Chevalier, Léognan
Neuseeland Die Winzerlegende Sir George Fistonich
Neuseeland Der Pinot-Noir-Pionier Clive Paton und die Folgen
Genießen Finger weg vom Spargelwein
Frauen im Wein Eva Raps: Vom Büro in den Weinberg
Die Pigott Kolumne Ontario ist in jeder Hinsicht cool
Piemont Aufbruch im Alto Piemonte: Die Cantina Le Pianelle
Cognac Collector’s Blend H250: Die Jubiläums-Editon von Hennessy
Die Würtz Kolumne Naturwein: Hype oder zeitgeistiger Fehler?
Wein und Zeit Die erste Bodenkarte Rheinhessens
Rheinhessen Die wunderbare Weinwelt des Friedrich Groebe
Das Bier danach Schaum – die Krone der Bierschöpfung
Die besten Rosé-Champagner
Für den Themenschwerpunkt der 30. Ausgabe recherchierten FINE-Autoren exklusiv in der Schweiz.
Schweiz Weinland Schweiz
Schweiz Bündner Herrschaft: Georg Fromm, Denker und Terroirist
Schweiz Thurgau: Das Vermächtnis des Hans Ulrich Kesselring
Schweiz Tessin: Vier Aussteiger aus der Deutschschweiz
Schweiz Wallis: Anne-Catherine und Denis Mercier
Schweiz Drei-Seen-Land: Jacques Tatasciore und sein begehrter Pinot Noir
Ebenfalls in dieser Ausgabe:
Frauen im Wein Sabine Steiner, die Winzerin vom Bielersee
Wein & Speisen Jürgen Dollase im Restaurant Stucki in Basel
Champagner Der MCIII von Moët & Chandon
Tasting Sternstunden des Syrah
Tasting Der Wiener Gemischte Satz
Die Pigott Kolumne FLX: Das andere New York
Das Große Dutzend Badia a Passignano Marchesi Antinori
Toskana Die dunkle Sonne von Montalcino: Zwanzig Jahre Luce della Vite
Piemont Dolcetto aus Dogliani
Sizilien Die großen Weinen Siziliens – Teil 2: Die Küste entlang
Genießen Hummer und seine Begleiter
Wein und Zeit Zisterziensische Weinkultur in Deutschland
Die Würtz Kolumne Wie Müller sein soll
Baden Jacob Duijn und seine Spätburgunder aus der Ortenau
Sommerfest Fine feiert: Sommer-Gala 2015
Das Bier danach India Pale Ale
Für den Themenschwerpunkt der 29. Ausgabe recherchierten FINE-Autoren exklusiv in PORTUGAL, in der Weinregion Douro.
Das Gold des Douro – Fünf exemplarische Weingüter
Alvaro Castro und die Steine im Dão
Luis Pato, der Meister der Baga
Das Große Dutzend Portugal
Ebenfalls in dieser Ausgabe:
Burgund Olivier Leflaive und der Wein – Eine Familiensache
Frauen im Wein Die zwei Leben der Julia Kemper
Wein & Speisen Jürgen Dollase im Schwarzen Hahn in Deidesheim
Luxus Die Aktentasche
Die Pigott Kolumne Zwischen Château und Garage
Neuseeland Waiheke Island – Für Weinfreunde ein Traumziel
Neuseeland Jim Vuletic und die Liebe zum Bordeaux
Champagner Dom Pérignon 2005 und die Snacks von Ferran Adrià
Die Würtz Kolumne Verborgene Talente
Tasting Legenden des trocknen Rieslings
Genießen Champagner – aber wie!
Wein und Zeit Die Aufzeichnungen des Fürsten von Pückler-Muskau – Teil 2
Saar Egon Müller und sein Scharzhofberger Riesling
Essay Stefan Pegatzky über die Stilistik des Weins
Das Bier danach Das Lächeln der Nachbarin
Werfen Sie hier einen Blick in die FINE
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