Hauptthema: BORDEAUX Château Smith Haut Lafitte: Lust an Experimenten Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Gewundene Lebensläufe, geradlinige Weine SIZILIEN Alberto Graci: Farbwechsel auf schwarzer Erde SIZILIEN Idda: Die weiße Seite des Vulkans DIE GLORREICHEN SIEBEN Prunkstücke von Antinori DAS GROSSE DUTZEND Chateau Musar im Libanon TASTING Château Lascombes: So schmeckt der Wandel APERITIF Der fertig gemixte Negroni Conte Camillo WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst in der Löffelspitze in Damüls GENIESSEN Der Käse Salers: Symbiose im Zentralmassiv CHAMPAGNE Moët & Chandon: Die jüngste Grand-Vintage-Trilogie PORTRÄT Marco Simonit: Rebschnitt auf die sanfte Tour DIE PIGOTT-KOLUMNE Mein Leben mit dem Kult-Riesling »J« OREGON Lingua Franca: Qualität versteht jeder PORTRÄT Fachhändler Morandell: Tiroler Tor zur Weinwelt WEIN & ZEIT Die Weinkultur der Steiermark im 19. Jahrhundert TASTING Kendall-Jacksons Vérité: Kalifornische Feinarbeit CHAMPAGNE Laurent-Perriers neue Klasse Héritage INTERVIEW Der Münchner Feinkost-König Michael Käfer ABGANG Winzer, werde wesentlich!

Hauptthema: BORDEAUX Château Lascombes: Frische Luft für einen Klassiker Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Von Könnern und Kritikern  NAPA VALLEY Cardinale Winery: Die Blackbox NAPA VALLEY Freemark Abbey: Harte Arbeit und Visionen NAPA VALLEY Lokoya Winery: Das gebirgige Quartett WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Vendôme in Bergisch Gladbach GENIESSEN Der sanfte Berliner Blau von Urstrom Käse UMBRIEN Nibbio della Sala: Das Gipfelwerk PORTRÄT Renzo Cotarella: Der Vertraute des Marchese DIE PIGOTT-KOLUMNE Platzt gerade eine globale Weinblase? CHAMPAGNE Egly-Ouriet: Perlen ohne Allüren CHAMPAGNE Charles Heidsieck: Ein tiefes Verständnis von Zeit CHAMPAGNE Krug × Schiller: Wie man Champagner vertont DAS GROSSE DUTZEND Rosé-Champagner aus der Magnum GESPRÄCH Jeannie Cho Lee MW über den Weinmarkt in Asien SCHWEIZ Die nächste Generation übernimmt – sechs Beispiele PORTRÄT Der streitbare Schreiber und Winzer Armin Diel WEIN & ZEIT Der Weinbau im Burgenland nach dem Ersten Weltkrieg BADEN Schloss Ortenberg: Neuanfang dank Thomas Althoff ABGANG Im Zweifel für das Schweigen

Passionierte Reportagen, einzigartige Hintergrundgeschichten und aktuelle Degustationen. Nutzen Sie jetzt die Chance und erwerben Sie das exklusive Sammlerpaket für Weinfreunde mit 63 Ausgaben (Ausgaben 02/2008 bis 01/2024) und zusätzlich der Sonderausgaben »New Generation« und »101 Meisterwerke des Weins« für nur 650,– Euro zzgl. Sonderversandkosten in Höhe von 12,- Euro. Inhalt des Pakets:FINE 02/2008, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2008, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2009, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2009, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2009, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2009, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2010, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2010, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2010, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2010, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2011, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2011, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2011, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2011, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2012, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2012, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2012, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2012, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2013, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2013, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2013, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2013, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2014, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2014, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2014, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2014, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2015, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2015, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2015, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2015, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2016, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2016, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2016, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2016, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2017, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2017, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2017, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2017, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2018, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2018, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2018, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2018, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2019, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2019, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2019, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2019, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2020, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2020, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2020, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2020, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2021, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2021, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2021, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2021, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2022, Normalpreis 20,- Euro FINE 02/2022, Normalpreis 20,- Euro FINE 03/2022, Normalpreis 20,- Euro FINE 04/2022, Normalpreis 20,- Euro FINE 01/2023, Normalpreis 20,- Euro FINE 02/2023 , Normalpreis 20,- Euro FINE 03/2023 , Normalpreis 20,- Euro FINE 04/2023 , Normalpreis 20,- Euro FINE 01/2024, Normalpreis 20,- Euro FINE New Generation, Normalpreis 9,95 Euro FINE 101 Meisterwerke des Weins, Normalpreis 15,- Euro Nur 662,- Euro, statt 1.284,95 Euro   Bitte beachten Sie: FINE Nr. 1 ist leider ausverkauft! Da es sich bei FINE Nr. 2 bis 23 um Restexemplare handelt können diese minimal angeschlagen sein.

Hauptthema:  GIPFELTREFFENRIBERA DEL DUERO Pingus: Das ungeplante Meisterwerk RIBERA DEL DUERO Vega Sicilia: Wo Zeit keine Rolle zu spielen scheint RIBERA DEL DUERO Familia Fernández Rivera: Königinnen des Tempranillo TASTING Klaus Peter Kellers G-Max von 2002 bis 2022 RHEINGAU Geheimrat »J«: Rheingauer Mosaik TASTING40 Jahre Riesling-Cuvée Geheimrat »J« Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Rote Spitzen, weiße Spitzen SÜDAFRIKA Uva Mira Mountain Vineyards: Kühle in Stellenbosch SÜDAFRIKA Kanonkop Wine Estate: Die Ehrenrettung des Pinotage SÜDAFRIKA Oldenburg Vineyards: Eine runde Sache SÜDAFRIKA L’Avenir und Le Bonheur: Ungleiche Geschwister SONOMA Die Chardonnays von Hartford Court und Stonestreet SONOMA La Crema Winery: Die rote Revolution CHAMPAGNE Lanson: Mit Kreuz und Krone WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst bei Björn Freitag im Goldenen Anker GENIESSEN Weichkäse der Zillertaler Manufaktur Eggemoa DAS GROSSE DUTZEND Terrazas de los Andes: Höhenrausch in Argentinien DIE PIGOTT-KOLUMNE Österreich klassifiziert seine Lagen WEIN & ZEIT Burgenland I: Süße Zweifel am Ruster Ausbruch MOSEL Joh. Jos. Prüm: Die Riesling-Doktorin ABGANG Ein offenes Wort zum Geheimrat

Passionierte Reportagen, einzigartige Hintergrundgeschichten und aktuelle Degustationen. Nutzen Sie jetzt die Chance und erwerben Sie das exklusive Sammlerpaket für Weinfreunde mit 63 Ausgaben (Ausgaben 02/2008 bis 04/2023), der Sonderausgaben »New Generation« und »101 Meisterwerke des Weins« sowie 7 leeren FINE-Sammelschubern für nur 860,– Euro zzgl. Sonderversandkosten in Höhe von 12,- Euro. Inhalt des Pakets:FINE 02/2008, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2008, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2009, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2009, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2009, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2009, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2010, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2010, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2010, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2010, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2011, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2011, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2011, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2011, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2012, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2012, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2012, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2012, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2013, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2013, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2013, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2013, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2014, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2014, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2014, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2014, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2015, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2015, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2015, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2015, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2016, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2016, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2016, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2016, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2017, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2017, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2017, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2017, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2018, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2018, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2018, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2018, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2019, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2019, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2019, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2019, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2020, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2020, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2020, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2020, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2021, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 02/2021, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 03/2021, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 04/2021, Normalpreis 20 ,- Euro FINE 01/2022, Normalpreis 20,- Euro FINE 02/2022, Normalpreis 20,- Euro FINE 03/2022, Normalpreis 20,- Euro FINE 04/2022, Normalpreis 20,- Euro FINE 01/2023, Normalpreis 20,- Euro FINE 02/2023 , Normalpreis 20,- Euro FINE 03/2023 , Normalpreis 20,- Euro FINE 04/2023 , Normalpreis 20,- Euro FINE 01/2024, Normalpreis 20,- Euro FINE New Generation, Normalpreis 9,95 Euro FINE 101 Meisterwerke des Weins, Normalpreis 15,- Euro 7 x leerer FINE-Sammelschuber, Normalpreis 50,- Euro/StückNur 907,- Euro, statt 1.634,95 Euro   Bitte beachten Sie: FINE Nr. 1 ist leider ausverkauft! Da es sich bei FINE Nr. 2 bis 23 um Restexemplare handelt können diese minimal angeschlagen sein.

Hauptthema: KALIFORNIEN Jess Jackson: Das Weltreich des Kaliforniers Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Hohe Kunst und harte Arbeit SONOMA Vérité: Stabwechsel in der Bordeaux-Exklave TASTING The Penfolds Collection 2023: Grenzenlos gut RHEINGAU Wilhelm Weil: Der früh Berufene SÜDAFRIKA Stellenbosch: Aufschwung am Kap SÜDAFRIKA Stark-Condé: Vielfältig an die Spitze CHAMPAGNE Laurent-Perrier Grand Siècle: Harmonie hoch dreiCHAMPAGNE Dom Pérignon: Ein königlicher Rosé CHAMPAGNE Moët & Chandon: Vorstoß in die vierte Dimension CHAMPAGNE Mailly Grand Cru: Kollektiv in der Kreide TASTING Vier Schaumwein-Typen: Das große Prickeln TOSKANA Ornellaias Vendemmia d’Artista: Das Auge trinkt mit DAS GROSSE DUTZEND Der Poggio Valente von der Fattoria Le PupilleWEIN & ZEIT Pressburg: Die verlorene Symbiose von Stadt und Wein WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Marburger Esszimmer NTERVIEW Der besondere Spirit bei Steigenberger GENIESSEN Der Blauschimmelkäse Friesisch Blue SÜDTIROL Kellerei Tramin: Der Bergmann und sein Epokale DIE PIGOTT-KOLUMNE Die Dürre im Westen Europas MOSEL Michael Willkomm: Bacchus ist für alle da ABGANG Mut zum Elitären!

Hauptthema: RHEINHESSEN Der Großmeister Klaus Peter Keller im Interview Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Riesling ist viel, aber nicht alles CHARTA Die FINE-Weinbewertung RHEINGAU Bericht von unserem önologischen G20-Gipfel TASTING G20-Gipfel: Kloster Eberbach seit 1893 TASTING URSUS FINE RIESLING LIST 2021 NAPA VALLEY Joseph Phelps: Der Exzellenz-Initiator NAPA VALLEY Maya Dalla Valle: Zur Winzerin geboren SONOMA Schug Carneros Estate: Missionar aus dem Rheingau WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Sankt Galler Einstein Gourmet MARKENGESPRÄCH Summe der Gastrokritik: Das Hornstein-Ranking GENIESSEN Die Waadtländer Gruyère-Variante L’Etivaz CHAMPAGNE Veuve Clicquot vom Meeresgrund TASTING Der Bonnes-Mares von Comte Georges de Vogüé DIE PIGOTT-KOLUMNE Burgund: Kleinste Mengen, höchste Preise SIZILIEN Weine vom Ätna: Tanz am Vulkan RUMÄNIEN Die Anbauregion Dealu Mare am Rand der Karpaten WEIN & ZEIT Südmähren: Wein und Krieg in Europas Mitte DAS GROSSE DUTZEND Alle Neune in Tramin RHEINGAU Gunter Künstler: Meister aller KlassenABGANG Ganz oben

Hauptthema: NAPA VALLEY Robert Mondavi Winery: Die Wiege des Napa Valley INTERVIEW Michael Silacci von Opus One und Aurelio Montes NAPA VALLEY Cathiard Vineyard: Neustart per Fernbedienung Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Tiefe Wurzeln in Amerika, Bewegung in Europa CHARTA Die FINE-WeinbewertungCHAMPAGNE Krug × Lemon: Das Single-Ingredient-Projekt geht weiter BORDEAUX Château Ducru-Beaucaillou: Mit Wein in den Adern SIZILIEN Tasca d’Almerita: Mittendrin und über den Dingen PROSECCO Ruggeri: Im Filet des Prosecco-Gebiets PROSECCO Scavi & Ray: Dolce Vita im großen Maßstab PROSECCO Weine »col fondo«: Erfreulich trübe Aussichten DIE PIGOTT-KOLUMNE Beaujolais: Meisterwerke fernab vom Nouveau-Hype WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Landersdorfer & Innerhofer INTERVIEW Marco Tümmler vom Küchengeräte-Hersteller Gaggenau GENIESSEN Der belgische Käse Aurélie: Von Ziegen und Menschen SÜDTIROL Eine Region will hoch hinaus TASTING Ikonisches aus Südtirol BURGENLAND Weingut Moric: Grenzgänger am Rand der Steppe BURGENLAND Schloss Halbturn: Moderne aus dem Barockschloss WEIN & ZEIT Böhmen: Zwischen Wüste und Paradies WORTWECHSEL Mit der Charta zurück in die Zukunft? RHEINGAU Die Geschichte der Charta-Weine – und wie sie schmecken DAS GROSSE DUTZEND Chat Sauvage: Rüdesheimer Drachenstein RHEINGAU Schloss Vollrads: Edles Erbe in besten Händen RHEINGAU Eva Fricke: Nordlicht am Rhein ABGANG Geben und Nehmen über den Atlantik

Hauptthema: TOSKANA Masseto: Glanzvolle Reifeprüfung Weitere Themen dieser AusgabeEDITORIAL Eine Einladung, auf die wir stolz sind CHARTA Die FINE-Weinbewertung TASTING Ornellaia Bianco: Schritt für Schritt zur Größe BURGUND Domaine des Lambrays: Auf und Ab mit Happy End BURGUND Méo-Camuzet: Die Freiheit zur Qualität CÔTES DU RHÔNE Die Finesse von Château Rayas BORDEAUX Les Carmes Haut-Brion: Die Kiesel der Karmeliten GESPRÄCH Christophe Guinier von Moët Hennessy CHAMPAGNE De Watère: Blauer Greif im Steigflug CHAMPAGNE Lallier: Neuanfang mit höchstem Anspruch CHAMPAGNE Alfred Gratien: Die Barrique-Dynastie WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Franfurter Aman Tandoor INTERVIEW Ein Weinsammler über seine Leidenschaft VERSTEIGERUNGEN Kloster Eberbach: Am Rhein wird viel geboten PFALZ Weingut am Nil: Ehrgeiz in Lila WORTWECHSEL Schaden die hohen Preise der Weinkultur? KAMPTAL Willi Bründlmayer: Könner aus dem Kamptal WEIN & ZEIT Der Höhenflug des Wiener Weins WEINKELLER Ein Keller in Cinemascope: Die Adi Werner Weinwelt DIE PIGOTT-KOLUMNE Donauweine: Lohnende Entdeckungen in Serbien DAS GROSSE DUTZEND Mazzei: Zwölf Jahrgänge, zwei Weine GENIESSEN Guter Begleiter: Der Käse Serra da Estrela aus Portugal RHEINGAU Weingut Leitz: Der Zauberberg ABGANG Kunst und Menschlichkei

Hauptthema: PIEMONT Gajas Sperss: Der Sehnsuchtswein des Großvaters Weitere Themen dieser AusgabePIEMONT Pio Cesare: Furchtlos auf den Schultern der Ahnen TOSKANA Giodo: Brunello vom Fachmann TOSKANA Der Ipsus von Il Caggio: Super, aber mit Gefühl TOSKANA Castello di Fonterutoli: Der Siepi wird 30 MAREMMA Fattoria Le Pupille: 25 Jahre Poggio Valente ÖSTERREICH Die Anbaugebiete Wagram und Südsteiermark STEIERMARK Erwin Sabathi: Voller Einsatz auf Rot WAGRAM Bernhard Ott: Herr Veltliner persönlich WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Restaurant Dichter in Rottach-Egern CHAMPAGNE Dom Ruinart: Zurück zum Naturkork CHAMPAGNE 22 feste Größen im Magnumformat CHAMPAGNE Gosset: Erst der Wein, dann die Bläschen WORTWECHSEL Warum Weinkritik mehr bieten sollte als gute Laune BURGUND Olivier Leflaive: Lauter erfüllte Lebensträume DIE PIGOTT-KOLUMNE Gipfel vom Alpenrand: Weißwein aus der Steiermark TASTING 16 Jahrgänge der provenzalischen Domaine de Trévallon BORDEAUX Château Beauregard: Wie neugeboren BORDEAUX Château de Lamarque: Die Burg der 68er WEINHANDEL Kölner Weinkeller: Schatzkammer unterm Parkplatz DAS GROSSE DUTZEND Neuseeländischer Sauvignon Blanc von Cloudy Bay GENIESSEN Raclette – eine Schweizer Offenbarung EIN & ZEIT Die schwere Geburt der Großen Gewächse TASTING Edles vom Adel: Frucht- und edelsüße Raritäten PFALZ Markus Schneider: Der neudeutsche Meister ABGANG Die Klassenbesten sind der Standard

WEINGESCHICHTE UNTERHALTSAM ENTDECKENWEINGESCHICHTE – dieses Buch erzählt spannende Geschichten und unterhaltsame Anekdoten rund um den Wein: Es handelt von Winzern und Weinliebhabern, von Händlern, Komponisten und Schriftstellern, die inspiriert vom Göttertrunk große Werke geschaffen haben, von großen Weinlagen und spektakulären Verkostungen. Und manchmal ist der Wein auch einfach nur der Hauptdarsteller. Eine fesselnde Zeitreise auf den Spuren eines faszinierenden Getränks, das die Welt begeistert.  

SCHLOSS GOBELSBURG TRADITION UND WEITBLICK IM KAMPTALEDITORIAL Von Dynastien und Revolutionen CHARTA Die FINE-Weinbewertung KAMPTAL Österreichs Wein-K2: Gipfelsturm mit Urgestein KAMPTAL Schloss Gobelsburg: Michael Moosbruggers Visionen BORDEAUX Château Cheval Blanc: Im Galopp zum Öko-Status BORDEAUX Château Lassègue: Weinbau nach Maß BORDEAUX Château Duhart-Milon: Zurück ans Licht DAS GROSSE DUTZEND Château du Tertre: Stilsicher statt modisch LOIRE Clos de la Coulée de Serrant: Pionier der Biodynamie PROVENCE Domaine de Trévallon: Künstlerglück BURGUND Domaine Comte Georges de Vogüé: Geduldsproben TASTING Größen der Côte d’Or aus den Jahren 1996 bis 2010 SÜDFRANKREICH Chant des Cigales: Rosige Aussichten für Chandon TASTING 100 deutsche Spitzen-Spätburgunder von 2019 WORTWECHSEL Warum das deutsche Rotweinwunder kein Wunder ist WEIN & ZEIT Die Anfänge des deutschen Rotweinwunders DIE PIGOTT-KOLUMNE Verblüffende Pinots Noirs aus dem Elsass WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst in Erno’s Bistro in Frankfurt TOSKANA Ca’ Marcanda: Angelo Gaja in der Maremma KATALONIEN Purgatori: Ein Zukunftslabor von Familia Torres GENIESSEN Kein Sakrileg: Feine Weine zum Sauerkraut TASTING Pomerol für die Langstrecke: L’Eglise-Clinet NAHE Cornelius Dönnhoff: Wanderer zwischen den Welten ABGANG Der Vater des Geheimrats

ASSMANNSHÄUSER HÖLLENBERGZEITREISE MIT SPÄTBURGUNDERNDas Hauptthema dieser Ausgabe ist: WEIN & ZEIT Der Assmannshäuser Höllenberg TASTING Höllenberg-Spätburgunder ab 1882 Weitere Themen dieser Ausgabe: EDITORIAL Von Geschmack und Perspektiven CHARTA Die FINE-Weinbewertung TOSKANA Loto: Der Traum des Ingenieurs BORDEAUX Tertre Roteboeuf: Feinste Aromenmusik TASTING Bordeaux des Jahrgangs 1970 SAUTERNES Château Rieussec: Umbruch in Sauternes TASTING Château de Lamarque im Haut-Médoc DIE PIGOTT-KOLUMNE Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône CHAMPAGNE Die 100 wichtigsten Champagner, Teil 5 WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase im »Atelier« in München WHISKY Glenmorangie: Im Zeichen der Giraffe KATALONIEN Torres, Teil 5: Priorat – Klasse aus der Einöde INNOVATION Willkommen im Metaversum! NEUE REBSORTEN Piwi-Rebsorten: Wehrhafte Weinstöcke WORTWECHSEL Alkoholfreie Weine? Nun ja ... DAS GROSSE DUTZEND Gereifte Rosés TASTING Schätze der Bischöflichen Weingüter Trier GENIESSEN Hefe im Wein: Ungeklärte Verhältnisse OBSTBRAND Ziegler: Frucht ohne Verfallsdatum RHEINHESSEN Weingut Wittmann: Triumph des Charakters ABGANG Die Kraft der Visionen

THE LIFE AND WINES OF HUGH JOHNSON ‘‘Any fool can make a subject complex and any fool can say it is simple. But how much do you have to understand to grasp the essentials? If I can risk another riddle I would say most people try either too hard at wine or not hard enough…” Hugh JohnsonIn this unique approach to understanding wine, Hugh Johnson, the world’s best-loved wine author, weaves the story of his own epic wine journey with an embracing view of everything he has discovered along the way. Almost without realising it, the reader is drawn into a fascinating world; with each page turned, knowledge is gained and wine wisdom absorbed. Hugh takes us from the teetering ledges of the Mosel and majestic châteaux of the Médoc to the sylvan slopes of Windsor Great Park with a spring in his step and a tasting glass at the ready. No one writes so infectiously on every aspect of wine, whether human or cultural, technical or historical. This book is peppered with anecdotes and personal recollections, infused with the sheer delight Hugh finds in his subject. It is a book with a story to tell and a mastery of wine to impart.

WEINKOSMOS NEU ENTDECKEN Die ganze Welt des Riechens und Schmeckens lässt sich bei kaum einem anderen Produkt so spannend erklären und in die Praxis umsetzen wie beim Wein. Von der Funktion unserer Sinne bis zur Anleitung für praktische Übungen erklärt das Buch alles leicht verständlich und nachvollziehbar. Außerdem werden die wichtigsten Rebsorten der Welt und ihre Aromen vorgestellt. Eine Anleitung zur Weinprobe zuhause und einige grundlegende Regeln zur Kombination von Wein und Speisen runden das Buch ab.  Erscheinungstermin: 02.04.2022  

BESONDERES AUS BORDEAUX   Bordeaux ist eine Weinregion voller Mythen und Geschichten, der Herkunftsort großer Weine. Links und rechts der Garonne wachsen die Reben der großen Bordeaux-Weingüter auf den unterschiedlichsten Terroirs. Anhand einer Auswahl der berühmtesten und besten Weingüter der Region erzählt dieses Buch von außergewöhnlichen Weinen, besonderen Persönlichkeiten und spannenden Geschichten!

‘Who better to supply us with our first comprehensive historical survey than the wine writer with the magic pen, Hugh Johnson?’ Jancis Robinson MW Widely acclaimed as Hugh Johnson’s longest, most ambitious and enthralling book, The Story of Wine is a book of enormous richness, a biography of wine. Winner of every wine award in the UK and USA, writing it, according to Hugh, was like trying to get ‘a quart into a liqueur glass’. It is not just one story but a collection of many, scanning the wine world from Noah to Napa, from Pompeii to Pomerol, as illuminating to our understanding of civilization as it is to our appreciation of wine.As historian Andrew Roberts says in his foreword: ‘The genius of The Story of Wine derives from the fact that it is an adventure story, full of mysteries, art and culture.’

WEINLAND DEUTSCHLAND Begleiten Sie Stuart Pigott auf den Pfaden seiner Weinreise durch Deutschland. Er wandelt auf den Spuren des Rieslings, besucht kreative Jungwinzer, stellt verschiedene Weiß-, Rot- und Ökoweine vor und macht damit Lust auf deutschen Weingenuss. Das Buch „Weinland Deutschland“ richtet sich an alle Weinliebhaber, die in kurzweiligen Geschichten mehr über die deutsche Weinkultur erfahren möchten, aber auch an all jene, die sich bislang noch nicht intensiv mit dem Thema Wein befasst haben und wortwörtlich „tiefer und genauer ins Glas schauen“ möchten. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber 2021

Der kleine Johnson - die Weinbibel mit über 6.000 Weinen und Erzeugern Unverzichtbarer und aktueller Wegweiser durch die internationale Weinwelt – von den erfolgreichsten Weinbuchautoren der Welt. Jedes Jahr aufs Neue nimmt Hugh Johnson die Jahrgänge unter die Lupe, die sich zum Kauf, zum Verzehr oder zum Einlagern eignen. Er erklärt, warum man welche Winzer im Auge behalten muss, und erläutert die wichtigsten Fachbegriffe. Der kleine Johnson ist ein legendäres Nachschlagewerk für Sammler und ein verlässlicher Berater für alle Genießer – und das seit über 40 Jahren in höchster Qualität, jedes Jahr erneut. Neu in dieser Ausgabe: die Top–Ten–News der Weinwelt.

BORDEAUX Um die berühmteste Weinregion der Welt und ihre exzellenten Rotweine ranken sich zahlreiche Mythen und Geschichten. Der großformatige Bordeaux-Band dient als Standardwerk zur französischen Weinregion Bordeaux und lädt zum Entdecken hervorragender Weingüter ein, von Margaux bis Mouton Rothschild, von Gruaud Larose bis Latour. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen bzw. Mauern der großen Chateaux und kehren Sie zu den Schauplätzen der Reifung der außergewöhnlichen Tropfen zurück. Erleben Sie Winzer und Kellermeister des Bordelais, von Pauillac bis Sauternes, bei der Arbeit. Wissenswertes über die Geschichte der Weingüter und ihre architektonischen Besonderheiten, über Rebsorten, Lagerung und Bodenbeschaffenheit ergänzt diesen Band. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2021

CHAMPAGNER Die 100 wichtigsten Maisons, Winzer und Kooperativen Manchmal muss es einfach Champagner sein! Aber welcher? Heute produzieren nicht weniger als 4.500 Betriebe den berühmtesten Schaumwein der Welt – jeder mit einem eigenen Konzept. Stefan Pegatzky gibt mit diesem Buch einen Wegweiser durch die Vielfalt des Champagners von heute und stellt die 100 wichtigsten Produzenten und deren „Stil des Hauses“ vor: von den traditionsreichen Marken über innovative Kooperativen bis hin zu revolutionären Winzern. Dabei erfährt der Leser alles Wichtige über die unterschiedlichen Traubensorten, Regionen und Ausbaustile.   Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2021

Das Hauptthema dieser Ausgabe ist: RIOJA Faustino: Rembrandt hinter Gittern RIBERA DEL DUERO Bodegas Portia: Faustinos neues Flaggschiff Weitere Themen sind: FINE CHARTA Die FINE Weinbewertung TASTING Die besten Grand Cru Rieslinge 2020 STEIERMARK Erwin Sabathi macht Pinot Noir TASTING Praxistest: So wirkt Sauerstoff im Wein REPORTAGE Das britische Fort Knox für Weinsammler SPIRITUOSEN Mixing hochwertig und hochprozentig TOSKANA Andrea Franchetti zaubert mit Cabernet Franc GENIESSEN Ursula Heinzelmann zeigt ein Herz für Pasta DIE GLORREICHEN SIEBEN Königsdisziplin Cuvées WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase isst im Goldstein Wiesbaden TASTING Chateau Musars Langstreckenläufer aus dem Libanon DIE PIGOTT KOLUMNE Der schizophrene Cabernet-Sauvignon BESTE LAGEN Spätburgunder aus dem Assmannshäuser Höllenberg NACHGEFRAGT Romanée-Conti reagiert auf Vorwürfe CHAMPAGNE Die 100 wichtigsten Champagner Teil 2 WORTWECHSEL Wein im Restaurant – da läuft was falsch BORDEAUX Troplong Mondot: Auf dem Zauberhügel von Saint-Émilion DAS GROSSE DUTZEND Branaire-Ducru: Geheimtipp aus Bordeaux WEIN UND ZEIT So begann das deutsche Weinwunder WÜRTTEMBERG Moritz Haidle zeigt Profil ABGANG Trauer um einen Großen

Die Themen dieser Ausgabe sind: MOSEL Karthäuserhof - Aufwachen Dornröschen, wir sind da! WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase im Restaurant >>DIE ENTE<< in Wiesbaden TASTING Das große Chardonnay-Tasting WEIN UND ZEIT Die Geschichte des Lübecker Weinhauses Tesdorpf CHAMPAGNE Buntes Blech mit Sammlerwert RHEINHESSEN Weingut Wechsler - Bauchgefühl und Spitzenlage TOSKANA Fattoria Le Mortelle DIE PIGOTT KOLUMNE Die neue Blüte des Beaujolais  

Die Themen dieser Ausgabe sind: DIE GROSSE FINE-CHARTA Warum und wie wir Wein bewerten Weitere Themen sind: EDITORIAL Ralf Frenzel BORDEAUX Saskia de Rothschild hat große Pläne mit dem Weinimperium CHAMPAGNE Champagner: Die große Verkostung Teil 1 JURA Die Vielfalt des Jura: Domaine André & Mireille Tissot TOSKANA Eine neue Spielart von Merlot: Der Cont'Ugo TASTING Die Glorreichen Sieben WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase im Döllerers Wirtshaus in Österreich DIE PIGOTT KOLUMNE Die Gewurztraminer-Krise im Elsass DAS GROSSE DUTZEND Champagner Jahrgang 2010 VINOTHEK Jacques' Wein-Depot: Ein Gespräch mit Kathy-Ferón WEIN UND ZEIT Die wechselhafte Geschichte des Weinbaus in Böhmen GENIESSEN Genießen Feinherb